Ba Khía

BA KHÍA TRỘN TỎI ỚT

Mắm ba khía trộn tỏi ớt nhà em nè quý vị ơi. Ba khía nhà em dùng là Ba khía Rạch Gốc - ba khía vùng này là ngon nhất xứ luôn á.

( 1 hủ gồm 500g ba khía và 300g nước, tổng là 800g- 850g )

Thịt chắc, gạch nhiều. Gạch ba khía dùng làm nước trộn, thêm tỏi, ớt, đường vào đảo đều cho thấm.

Chỉ cần bẻ cái càng que thôi là rút ra được phần thịt bên trong luôn vậy đó 

Dùng đến đâu khách lấy đến đó, có thể nặn thêm xíu chanh hoặc tắc hoặc khế chua cắt lát 

Bảo quản ba khía bên ngoài tối đa 30 ngày (vì để lâu hơn sẽ bị teo thịt), để ngăn mát tủ lạnh 1 năm.